当僧人带着译经从西域一步一步走向东方时，起源我国西南一带的茶叶，也随着人们生活的足迹在神州大地上蔓延。
历经数百上千年，茶与禅终于在盛世交相辉映，禅意融入茶汤中，茶汤传递禅意，终成茶禅一味。
蒙顶山 佛心灵茗
在丝绸之路日渐繁荣后，佛法如同一道金光，随着僧人从西域传向东土。从佛法扎根的汉代，到寺院林立的魏晋南北朝，佛教得到广泛的传播。
发源西南一带的茶树，虽然有很悠久的民间药用、食用基础，却直到与佛教传入我国同时期，茶才慢慢发展为饮用。
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西汉时，甘露大师吴理真，将茶植于蒙顶山上，佛心灵茗，一碗茶汤从此不寻常。
寺院里 禅与茶
唐代，佛教在我国发展成熟。守成时期的佛教，宗派林。禅宗经过菩提达摩、二祖慧可、三祖僧璨、四祖道信、五祖弘忍和六祖慧能的传承与发展，禅宗的思想开始在文化与生活中渗透。
茶因有益思少睡的功效，在寺院中备受喜欢。
“开元中，大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，皆许饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相效仿，遂成风俗。”——《封氏见闻记》。
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寺院烹茶、饮茶和禅坐一样成为日常。六祖慧能之后不仅禅宗兴盛，饮茶的风气也由寺院传到宫廷、文人士大夫。
茶道鼻祖皎然，是杼山妙喜寺的住持。茶圣陆羽，由智积禅师在寺院中养大。
陆羽从小在寺院梵音钟声里，学会了煮水、烹茶。后来走访各地学茶，在与高僧皎然的交往中，进一步发展了茶学思想，写下世界上第一本关于茶的著作《茶经》。
善制茶、烹茶的僧人
寺院的僧人往往在周边种植茶叶，自己采摘、制作茶叶。因此，许多僧人是制茶和烹茶的好手。
“文了，吴僧也，雅善烹茗，擅绝一时。”寺院的僧人多品茶高手，还会用清茶来供佛。
诗人刘禹锡在《西山兰若试茶歌》写到“欲知花乳清泠味，须是眠云跂石人”，详细、生动地写下在寺院里饮茶的过程和感受。
《黔南行记》中作者在湖北宜昌一带，因找不到好茶。别人告诉他“惟僧茶善味”。于是到寺院里买到茶。烹饮后，发现“不减江南茶味也”，比周围山里粗涩的茶好很多。由此可见，僧人善制茶。
“僧祖瑛献土产茶，味可敌北苑”，僧人做的茶甚至不亚于贡茶。
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僧人会在寺院举行茶会，邀请一些文人、道友一起品茗、坐禅。《颜真卿的茶会请帖，邀的是谁？》从中能感受到茶会的禅意。
唐代日本僧人最澄、空海、荣西禅师从中国带回茶种、茶叶以及烹饮的技法，后来逐渐发展成日本茶道。
吃茶去
禅师六祖慧能后的第四代传人——赵州从谂禅师，有个著名的公案“吃茶去”。将禅意融入生活中，体现“平常心是道”。
吃茶是生活中的一部分，启发人们在日常生活中去关照自己的心境，通过生活去感悟禅的思想。
正如，僧问如宝禅师：“如何是和尚家风？”，禅师回答道：“饭后三碗茶。”——《五灯会元》
茶禅一味
宋代圆悟克勤禅师，在品茶时感悟到茶中有禅，禅中有茶，挥毫写下“茶禅一味”。“茶禅一味”的字迹被弟子带回日本。日本早期的茶人一般都会有寺院禅修的经历，禅宗是其茶道思想的核心。
生活中的 茶与禅
唐宋以后，饮茶文化普及，由原来的“富贵事”，逐渐融入百姓生活中，可俗可雅。禅修也不再仅限于寺院。禅的思想在人们的行、走、坐、卧中，在生活每一刹那的当下。
茶与禅，都无需过多的言语来表达。品茶无声，禅修无言。禅是茶味的一部分，茶助力禅的体悟。
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茶近乎禅。一杯茶的滋味、香气、色泽和入口的温度，都只存在当下这一刻。去年与今岁的茶，今日与昨天的茶是不同的。唯有专注当下，才会真实地接近它。
专注一碗茶汤，专注当下一刹那的真实，如其所如。了解一切和合事物无常，无执无分别心，方能明心见性。
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